A Moqueca de Peixe é uma receita simples e fácil de preparar, mas que parece super elaborada e você vai arrasar se decidir prepará-la.
Porém, para não se atrapalhar no preparo, o maior segredo é escolher bem o tipo do peixe que você vai colocar na panela. Isso porque ele precisa ser um pouco mais resistente para suportar ficar no fogo com os demais ingredientes e não desmanchar todos.
Então, dê preferência a peixes como o Jaú, o Cação e até o Pintado, Garoupa, Badejo ou o Robalo, veja o que tem disponível na sua região, mas pode ser que você pague mais caro.
Portanto, se você optar pelo Jaú ou pelo Cação, vai preparar um prato delicioso, perfeito e bem mais em conta.
Passo a passo da Receita de Moqueca de Peixe
Veja, no vídeo da Isamara Amâncio, o passo a passo do preparo. Ela também ensina como fazer um Arroz de Coco e uma delícia de Pirão para acompanhar.
Lista de Ingredientes da Moqueca de Peixe
Para o preparo da Moqueca de Peixe, você vai precisar:
Ingredientes
- 1,5 kg de peixe já descongelado (do peixe da sua preferência)
- 2 colheres (sopa) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
- 3 colheres (sopa) rasa de alho ralado ou picadinho 45 gramas
- 6 colheres (sopa) de suco de limão 80 ml
- ¼ xícara (chá) de coentro picadinho
- 3 cebolas fatiadas 550 gramas
- 2 pimentões verdes fatiados 300 gramas
- 2 pimentões vermelhos fatiados 300 gramas
- 2 pimentões amarelos fatiados 300 gramas
- 5 tomates fatiados 600 gramas
- ¼ xícara (chá) de azeite de dendê 50 ml
- ¼ xícara (chá) de azeite de oliva 50 ml
- 3 vidros de leite de coco 600 ml
- ⅓ xícara (chá) de salsinha picadinha
- ⅓ xícara (chá) de cebolinha picadinha
Modo de Preparo
O passo a passo desta receita de Moqueca de Peixe você pode acompanhar no vídeo.
Basicamente, você deve todos os ingredientes e ir montando na panela em camadas. Primeiro as cebolas e os pimentões e em seguida os óleos e o leite de coco, por último o leite de coco.
Assim que estiver todo montado, leve ao fogo ao fogo alto a panela tampada até ferver, depois baixe o fogo.
Esta receita de Moqueca de Peixe é simples e fica pronta rapidinho. Com certeza, você vai arrasar no seu almoço de domingo.
